Ei ehkä ole kauhean eleganttia laittaa blogiinsa kuvaa kurkku-kananmunaleivistä.
Laitan silti.
Hesarissa oli nimittäin tänään kiinnostava juttu luomuruuasta. Luomua koskevia totuuksia tuntuu olevan tuskastuttavan monia - esimerkiksi luomun ympäristövaikutuksista sanotaan yhtäällä yhtä ja toisaalla toista. Sen sijaan eläinkunnan tuotteisiin liitettynä luomuleima on kiistatta arvokas - se tarkoittaa eläimille väljempiä karsinoita, kesänvihreää nurmikkoa ja muutenkin lajityypillisempää elämää. Siksi maksan niistä mielelläni enemmän.
Eikä makukaan voi olla ihan sattumaa. Sen on todistanut lähipiirin oma pihakanala, jonka antimia on milloin Joulupukki kääräissyt pakettiin tai sujautettu kotiin lähtijäisinä käsilaukkuun. Näiden jälkeen eivät muut munat maistu. Ja värikin - olisiko ylemmät ehkä kana Hyypiän ja alemmat kenties kana Nipan tuotantoa. Kovin persoonallisia ovat joka tapauksessa.
Hoi!
VastaaPoistaMä olisin silti aika varovainen ton luomun kanssa saavutetun hyödyn suhteen, sillä suuri osa eläintuotantoon liittyvistä ongelmista on edelleen läsnä. Eläimet pääsevät kyllä jaloittelemaan ulos, mutta eivät ne siellä laitumilla kesiänsä vietä. Askel kohti parempaa, mutta ei mikään hopealuoti.
http://www.animalia.fi/valinta/ruoka-ja-juoma/el%C3%A4imist%C3%A4-tehty-ruoka/luomukotiel%C3%A4imet
Hyvä pointti. Eihän luomuleima mikään tae eläinten onnellisuudesta ole, mutta kuten totesit, vähän perustuotantoa järkevämpää touhua kuitenkin. Hesarin jutussa myös mainittiin, että nykyään suuri osa uusista tuotantorakennuksista - muilla kuin luomutiloilla - tehdään jo sisätilojensa puolesta hyvin lähelle luomustandardeja.
VastaaPoistaJa ainahan voi tietty kysyä, kuinka paljon kyse on vaan hyvän omatunnon ostamisesta. Eläintuotannossa tekisi silti mieli uskoa, että vähän jostain muustakin. Parasta tietty olisi, kun vetäisi ruokavaliotaan vegempään suuntaan.
Anyways siskon kanojen kananmunia voi onneksi kiskoa hyvillä mielin ;)