Tänään keksin päästäni reseptin, joka oli vaatimattomasti sanottuna great success. Lohi ja lampaankäävät ovat mieletön makupari! Mums.
Sadonkorjuuvokki
lampaankääpiä
voita
kesäkurpitsaa
pala lohta
oliiviöljyä
tummia, nauhamaisia nuudeleita
tuoretta rosmariinia
tuoretta timjamia
seesamiöljyä
thaimaalaista kalalientä
soijaa
limetti
pippuriamozzarellaa
pinjansiemeniä
1. Leikkaa lampaankäävät ohuiksi viipaleiksi ja paista ne nopeasti voissa kuumalla vokkipannulla. Heitä hetkeksi sekaan juustohöylällä suikaleiksi leikattu kesäkurpitsa. Siirrä sienet ja kesäkurpitsa sivuun.
2. Leikkaa lohi reiluiksi paloiksi ja paista palat oliiviöljyssä.
3. Heitä sekaan sienet ja kesäkurpitsa. Silppua saksilla joukkoon rosmariini ja timjami.
4. Kypsennä nuudelit kattilassa ja kaada ne sitten vokkipannulle. Mausta lorauksella seesamiöljyä, kalalientä ja soijaa ja purista joukkoon puolikkana limetin mehu. Rouhi sekaan vielä mustapippuria.
5. Pilko mozzarella reiluiksi paloiksi ja sekoita vokin joukkoon.
6. Paahda kourallinen pinjansiemeniä kuivalla, kuumalla pannulla ja ripottele ne valmiin vokin päälle. Tarjoile heti rosmariinilla, timjamilla ja limetillä maustetun kivennäisveden kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti